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Déjate sorprender
Pregunta por nuestro menú degustación de creación espontánea y descubre otra forma de vivir El Fogaril.
EN EL CORAZÓN DE SIGÜENZA
La tradición
enciende
algo nuevo.
Cocina con raíces. Ideas sin límites.
Y una mesa en la que quedarse.
COCINA CREATIVA · TAPEO · VINO↓
El placer de sentirse en casa.
SIGÜENZA
El Fogaril
GUADALAJARA
El Fogaril
GUADALAJARA
Un lugar para compartir✳Una cocina para descubrir✳Una razón para volver
RECONOCIMIENTOS QUE NOS ACOMPAÑAN
- SoleteGuía Repsol
- Guía TAPAS 2025Restaurante incluido · Revista TAPAS
- deGUsta GuadalajaraEmbajadores de la marca
- Raíz CulinariaCastilla-La Mancha
01 / NUESTRA ESENCIA
De aquí.
Con otra mirada.
Nos gusta la cocina que recuerda de dónde viene. Y que se atreve a ir un poco más allá.
En El Fogaril, el tapeo de siempre se encuentra con una manera personal de entender la gastronomía. Una propuesta para probar, compartir y dejarse sorprender.
La piedra, la madera y la calidez de nuestra barra ponen el resto. Tú solo tienes que venir con ganas.
Te esperamos en Sigüenza ↗03 / NUESTRO EQUIPO
Las personas
tras El Fogaril.
La cocina empieza mucho antes de que el plato llegue a tu mesa.
En El Fogaril, cocina y sala comparten una misma ilusión: que disfrutes de cada visita. Detrás de cada plato, de cada recomendación y de cada mesa preparada hay personas que cuidan los detalles.
01
En la cocina
Manos que preparan, prueban y dan forma a nuestra manera de entender la gastronomía.
02
En la sala
Una bienvenida cercana, una recomendación y la atención que acompaña cada momento.
VUESTRA EXPERIENCIA CUENTA
Vuestras valoraciones.
Puntuaciones consultadas el 22/10/2026. Consulta cada plataforma para ver la valoración vigente.
BUENA COCINA. BUENA COMPAÑÍA.
Lo mejor ocurre
alrededor de una mesa.
04 / VEN A VERNOS
Tu próxima
parada: Sigüenza.
Calle Vicente Moñux, 5
19250 Sigüenza · Guadalajara
Abre el apetito
Comidas 13:00 – 16:00
Cenas 20:00 – 23:00
Miércoles noche y jueves, cerrado.
En festivos, consulta con nosotros.